寒餅

今日寒餅を搗いた、と言っても餅つき機で搗くので実に簡単なことです。
昔と違って、食べたい時に食べたいだけ搗く時代になり、カビを生やすことも無くなりました。
伸し餅を明日切って其の一部は更に小さく切ってあられにして乾します。
亡くなった長兄はこのあられが好物で、根気よく焦がさず炒っていました。
こんな寒い夜は懐かしく思い出します、私も根気よく炒って孫達のおやつにしてみよう