島之内寄席

高知県産のとまとを使ってさらだを作りました。
その日のひらめきで作ったにしてはうまくいきました。というかめっちゃおいしくできました。
高知県産のとまとを湯むきにして、くし型に切るのと太めのスライスと２種類の切り方にしたのがみそです。
ドレッシングはもちろん手作りです。お酢とオリーブオイルと塩とケイパーと玉ねぎのみじん切りをちょっと入れます。
先に皿にドレッシングを流しておいてから、やわらかめの春菊をしいていきます。そして最後にとまとをどかっと盛っていきます。
春菊がドレッシングとからまってしんなりして、さらにとまとにもからんで今の季節にぴったりです。

落語会のお知らせをしなければいけません。

「島之内寄席」
６月２１日（金）午後６時３０分開演　午後６時開場
トリイホール　０６－６２１１－２５０６
前売り２０００円　当日２２００円
ご予約：０６－６３５４－７７２７　上方落語協会
天満天神繁昌亭の窓口でもご予約できます。

「小倉船」桂小枝 「死神」笑福亭竹林 「短命」桂文華 「夢組」桂あさ吉 「野崎詣り」桂雀五郎 「米揚げいかき」笑福亭性寿

私は自作の「夢組」を出しております。そして６月２１日は私の４３回目の誕生日です。
いえプレゼントなんてあつかましいことは言いません、誕生日に落語ができることがなによりのプレゼントです。
きまった。