NEWの米朝事務所のプロフィール写真

久しぶりに米朝事務所のプロフィールが新しくなりました。
前のプロフィールの一覧にはうちの師匠も掲載されていました。
米朝事務所のプロフィールは地図みたいにガバッと一気に一枚に広がるタイプでとても見やすいです。
確かあの折り方って特許のようなものとってあるんですよね。

48歳になっております。
このあいだ落語会の世話人さんに26歳くらいかと思ったって言われて、手ぬぐい差し上げました。

大好物

「いたどり」って山菜の一種なんですが、あまり馴染みがないと思います。
これがめちゃおいしいんですよね。

ただ下処理がちょっと面倒。
皮をむいてしっかり塩をして冷凍する。
そのまま寝かせて塩抜きをすると青臭さが抜けて独特の食感も生まれて最高にうまいんです。