三嶋亭のお肉

桂ぽんぽ娘ちゃんから食べたことないようないいお肉をいただいたのでステーキにしました。
三嶋亭のお肉です。霜降りが尋常ではないので周りのお野菜に無駄なく吸わせてあげました。
胃袋がびっくりしてたのではないでしょうか。
久々に肉焼く時緊張しました。
いいお肉はあまり焼かずに中は生でもいいみたいなことをよく言いますが、僕は中までしっかり熱を入れる派です。
熱を入れた上で柔らかく仕上げたいです。真剣勝負です。