昨日の勉強会の仕事を終えると
閉店間際の八百屋さんに立ち寄る
大きな桃が３個で３３０円
即９個買って
今朝は水をはった桶に２時間ほどつけておく
よ～く洗って
皮も付けたままそぎ切りしてから
細かくして
圧力鍋にいれる
種を付けたままの実もいれ
１キロほどの砂糖をまぶす
友人から貰って冷凍しておいた無農薬レモンを
解凍して絞り
ワタを外して皮はみじんに刻んで入れる
一時間ほど放置して
水 . . . 本文を読む
友人のブログで見つけたこのレシピ
今日の勉強会用に作り持参
一晩水に漬けて戻した花豆３００ｇ
水 ９００ｍｌ
椰子の砂糖 ３００ｇ
塩 小さじ１で味付けして
圧力鍋にいれ圧を上げてから３０分弱火で煮て
減圧したら
水分を飛ばして
インスタントコーヒー大さじ２を入れて
艶が出たら出来上がり
勉強会には
食べやすいように
小さな容器に個別に入れて寒天を流しいれました
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冷凍庫を閉め損ね解凍してしまった鰻
朝イチで紹介していた方法が
お茶で洗って水分を吹いて
つっくかないフォイルをフライパンにひいて
皮を３分
ひっくり返して
身を３０秒タレをかけて焼く
ご飯に山椒をふりかけてから
鰻を乗せて出来上がり
朝食時に
じっと朝イチの画面を見入っていたツレが
食卓の鰻を見つけるや
「これ、どうしたの～！！」と喜ぶ
とってもおいしく頂きました
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５ヶ月の孫が
両足を器用に動かし拍手ならぬ拍足する
それをみて
抱き枕のようなおもちゃで遊ぶかな？と昨晩思いつく
赤ちゃんの好きな原色のバスタオルがあったので
２Lのペットボトルを乾かして
縦に出来るように
タオルの下を内側に縫い絞る
遊べるグッズ用に
紐とリボンを５個付けて
タオルの横を縫いとじる
ペットボトルには
お手玉５個入れてキャップを閉めて中にいれ
キャップの上辺りを縫い絞る
リ . . . 本文を読む
鯖を一口大にカットして
ニンニクと生姜、酒の
醤油ダレに漬け込む
片栗粉をまぶしてカラリと揚げる
玉葱・人参・パプリカ・キャベツ・もやし・シメジを炒め
酢・塩・砂糖・酢・醤油と水溶き片栗粉を混ぜて
あんかけを作り
お皿に盛って
鯖をのせて出来上がり . . . 本文を読む