ポークソテートマトソースかけ

トマトがたくさん手に入ったので 湯むきして 圧力鍋で煮て 粗熱が取れたらミキサーにかける 漉して種を取り除き 塩だけで味付けして水分を飛ばしてトロリとするまで煮詰める 豚肉は一晩塩麹で漬けて フライパンで両面を焼く お皿に盛って トマトソースをかけて出来上がり ツレが「これ旨いね～ 何がかけてあるの？」と聞く 塩とトマトだけと答えると ほっほ～と感心する . . . 本文を読む