チヂミ

薄力粉　２００ｇ
深層塩　小さじ半分
溶き卵　一個分
水　　２５０ｍｌ
ごま油　大さじ２を混ぜて３時間ほど寝かす

タコ足一本をみじん切り
ニラ　１束
人参　３センチをせん切り
小口ネギ　半束は小口切り
キムチ　５０ｇ
全部を合わせて

油をひいたフライパンで半分焼く

残りの半分にチーズを混ぜて焼く

焼き方は油をひき具を流し込むまでは高温で
平らに伸ばして蓋をしてからは弱火で３分
ひっくり返し
更に３分焼く

チヂミを持ち上げてごま油を小さじ１差し入れ
チヂミを回す
こんがり焼いて出来上がり


タレは
ポン酢　大さじ５
檳榔糖　大さじ１
唐辛子　小さじ半分
ごま油　小さじ１

ごま油は苦手だけれど
粉物の好きなツレ

昼食は食欲がないと嘆くので
チヂミにしたところ
完食～