ゴボウと牛肉煮

ゴボウ一本をささがきする
人参一本を３センチの短冊切り
戻した干し椎茸２枚は厚めの千切り

野菜を土鍋に入れて
ヒタヒタよりも半分ぐらいに水を入れて煮る

沸騰したら弱火にして
醤油　　大さじ３
檳榔糖　大さじ２
甘酒　　大さじ２を入れて味つけする

牛肉１５０ｇを３センチの長さに切って入れる
粒山椒をパラリといれ
煮汁が無くなるまで煮て出来上がり