かに玉風

カニ風味フィッシュファイバーというカニカマの
シコシコ感が良かったので今夜はこれ♪

カニカマ１５０ｇを裂く
ネギ一本分を千切り

卵３個を溶き
カニカマとネギをいれ
椰子の砂糖　小さじ半分
薄口醤油　小さじ１
深層塩　少量と混ぜておく

フライパンに油をいれ
かき混ぜた卵液をいれ
ザッとかき混ぜながら焼く

縁が固まってきたら
ひっくり返す
(これが難しい時は別なフライパンに上下を返して焼く)

弱火で２分焼いて
お皿に取る

小鍋に
水１００ｍｌ
鶏ガラスープの素　少し
酢　大さじ１
みりん　大さじ１
砂糖　小さじ１
薄口醤油　小さじ１
深層塩　少量
おろし生姜　小さじ１を入れ沸騰したら
水溶き片栗粉　大さじ１を溶きいれ
フツフツしたら火を止めタレをつくる

卵の上にタレをかけて出来上がり