あり合わせピラフ

３合のお米をといで水を切っておく

冷凍ホタテを出して
白ワイン　３０ｍｌに漬けておく

５５０ｍｌの水に
チキンブイヨン半個
深層塩　小さじ１
薄口醤油　小さじ１
コショウ　少量
を溶かしておく

玉葱　１個
人参　１本
黄色パプリカ　半個を１センチの角切り

ベーコン３０ｇを細かくする

バター１０ｇを土鍋に入れ
火をつけて溶かす

ホタテを４つ割りして、入れて炒める
野菜とベーコンも炒めて
お米を入れて透き通るまで炒める

スープを入れて
蓋をして強火で８分
蒸気が出てきたら弱火で７分
火を止めて蒸らしが１０分で、できあがり