ヤリイカと蕪の煮物 2014年11月12日 | 食べること 蕪、2個の上下を切り落とし 味がしみ込みやすいように竹串で 数個の穴をあける 土鍋に入れてヒタヒタに出汁をいれ 沸騰させたら みりん 大さじ1 薄口醤油 大さじ1 椰子の砂糖 少量で味を付けて ヤリイカ2ハイのわたを抜き 輪切りにして入れ弱火で1時間ほどコトコト煮る 茹でた葉も添えて出来上がり . . . 本文を読む
