干し大根煮 2013年05月25日 | 食べること 大根を縦に１０本に切り ５日ほど干した干し大根 食べやすい大きさに切る 土鍋にいれて あごだしパックをいれひたひたよりも多めに水をいれる コトコト・・・２時間 だしパックと大根だけの素朴な旨味 読売記事から作ってみました♪ もう一品は 溶き卵に刻みネギとアスパラをいれて 檳榔糖・深層塩で味付けして焼いたもの アスパラ嫌いなツレ対策に 姿を消して挑戦！ 食べるかな～ . . . 本文を読む
