今日は蒟蒻を手作りしました。
風通しのいい！カマド部屋で過ごしました。
寒い中、やっぱり炎はいいなあ！
群馬県から取り寄せた生芋も残り少なくなってきました。
今日も１キロの生芋で作ります。
火の番も慣れてきました。吹きこぼれないように加減します。そして、最後の薪をくべる時のタイミングが難しいですね。
強火で４０分、充分に柔らかくします。ぬるま湯は２４００ｍｌ計っておきます。
いつものようにお昼ご飯の時に固めます。
３時間ぐらい固めてから切ります。
３０分以上茹でて出来上がりです。
今日の夕食は「おでん」
孫たちも「こんにゃく、こんにゃく」たくさん食べてくれました。嬉しいですね。作った甲斐があります！！
