Lapin♪

何年か前の月９ドラマにでてきましたよね、’～ラパン’ってレストラン。
ANNの記憶の片隅におぼろげに残っていたところによると、森本レオさんが
マスターの...。
これは’ラパン’の料理。スイスはジュネーブの湖のほとりでいただきまし
た。結構変わった食材好きのANNも、初挑戦。
説明がなければ、チキンとほとんど変わらない食感で、さっぱりしてました。

さすがに’ラパン’は日本でも自給自足生活をしているところなど、限られ
たところでしかお目にかかれませんが、日本は世界中からさまざまな食材を
取り入れていますよね。
和食も好きだけど、どちらかというとエスニック好みなANNとしてはうれしい
ことなのですが、日本がその食材を輸入することによって、地域の暮らしが
非人間的な方向に発展したり、生態系自体が狂ったり、と、弊害はなかなか
なくなりません。

現在は、WTOが環境に影響のある可能性のある取引に関して制限を設けたり、
フェアトレード（途上国の底辺で働く人達が貧困から抜け出せるように、
彼等から直接、より高い値段で、継続的に商品を買う仕組み）による取引
が一般にも理解されるようなったりと、継続的な発展を目指した取組みの
方向へ世界が向かっています。ところで日本はどうなのでしょう...?

ANN'S WORLDでも、まだまだ実現していませんが、世界の人々の継続的な
発展に少しでも関わることを目指しています。


＊’Lapin’はフランス語で’ウサギ’です。


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