島めぐり中はほぼ雨や雪に見舞われ、外を歩き回ること
もなく食、会話にあけくれていた毎日、しかもオリーブオイル
たっぷりの料理と砂糖たっぷりのコーヒー、スィーツ・・。ギリシヤ
人、もしくは西洋の年配の人たちの体型のわけが簡単に
理解できちゃぅわけですね。
今回は残念ながら各地の家庭料理食べ歩き、というわけ
にはいきませんでしたが、もちろん伝統料理はほぼ制覇
(んー、パン好きのannには、レストランでサラダにまで必ずつい
てくるハードブレッドは天国のようでした。)。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/dd/49e48ac30a1da3158d91e1bfcdb06f3e.jpg)
オリーブは和食でいう梅干といわれていますが、もっと活用
幅は広いかな?ご存知のようにサラダにのっけたり、焼いた
お肉につけ添えられてたり、そのままおやつ的にも♪
そしてヤギのミルクから作られるちょっとスパイシーなフェタチーズも
豆腐よりも身近、多用されていて、サラダやサンドイッチにはも
ちろん、焼いたり揚げたり、大活躍です。
さすがに子供にはきつい味かな、と思いきや、ピザにもの
ってたりして万人に食べられてました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/9d/ad7659899bd74fb7264ff59dfd71d4f7.jpg)
そして興味と経験が最高潮に達し、キッチンつきのホテルで作っ
てみちゃぃました。
第1日はベイクトフェタ、ソーセージと野菜のトマトいため、第2日は
グリークサラダ、チキンのクリームスープ煮♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/8b/21cd08e8d30c28f56bb5a6d1a15fa544.jpg)
チキンのクリームスープ煮はちょっとインチキで、クリームスープの素を使った
のでまずくなりようがなかったのですが、オーブンなくフライパン
だけで挑戦したベイクトフェタは期待以上のできでした。香ばし
いパンの上にとろけるフェタフェタ~・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/8e/dd43a3acddaab46352de58331035e24b.jpg)
真剣にヤギを飼ってフェタチーズを自家製でつくる方法を探してみ
たり・・。
デザート編、次回にまだまだ続きます♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/95/78bd66dc200d29e7b7a6c2f6d0c58808.png)
ならまちで文化と歴史に出会えるカフェ
NARACAFE 由庵
http://www.naracafe-youan.com
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オリーブは和食でいう梅干といわれていますが、もっと活用
幅は広いかな?ご存知のようにサラダにのっけたり、焼いた
お肉につけ添えられてたり、そのままおやつ的にも♪
そしてヤギのミルクから作られるちょっとスパイシーなフェタチーズも
豆腐よりも身近、多用されていて、サラダやサンドイッチにはも
ちろん、焼いたり揚げたり、大活躍です。
さすがに子供にはきつい味かな、と思いきや、ピザにもの
ってたりして万人に食べられてました。
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そして興味と経験が最高潮に達し、キッチンつきのホテルで作っ
てみちゃぃました。
第1日はベイクトフェタ、ソーセージと野菜のトマトいため、第2日は
グリークサラダ、チキンのクリームスープ煮♪
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チキンのクリームスープ煮はちょっとインチキで、クリームスープの素を使った
のでまずくなりようがなかったのですが、オーブンなくフライパン
だけで挑戦したベイクトフェタは期待以上のできでした。香ばし
いパンの上にとろけるフェタフェタ~・・・。
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真剣にヤギを飼ってフェタチーズを自家製でつくる方法を探してみ
たり・・。
デザート編、次回にまだまだ続きます♪
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http://www.naracafe-youan.com