I zoi su ine sto trapezi.～ ギリシヤの人生は食卓にあり

島めぐり中はほぼ雨や雪に見舞われ、外を歩き回ること
もなく食、会話にあけくれていた毎日、しかもオリーブオイル
たっぷりの料理と砂糖たっぷりのコーヒー、スィーツ・・。ギリシヤ
人、もしくは西洋の年配の人たちの体型のわけが簡単に
理解できちゃぅわけですね。


今回は残念ながら各地の家庭料理食べ歩き、というわけ
にはいきませんでしたが、もちろん伝統料理はほぼ制覇
（んー、パン好きのannには、レストランでサラダにまで必ずつい
てくるハードブレッドは天国のようでした。）。



オリーブは和食でいう梅干といわれていますが、もっと活用
幅は広いかな？ご存知のようにサラダにのっけたり、焼いた
お肉につけ添えられてたり、そのままおやつ的にも♪
そしてヤギのミルクから作られるちょっとスパイシーなフェタチーズも
豆腐よりも身近、多用されていて、サラダやサンドイッチにはも
ちろん、焼いたり揚げたり、大活躍です。
さすがに子供にはきつい味かな、と思いきや、ピザにもの
ってたりして万人に食べられてました。



そして興味と経験が最高潮に達し、キッチンつきのホテルで作っ
てみちゃぃました。
第1日はベイクトフェタ、ソーセージと野菜のトマトいため、第2日は
グリークサラダ、チキンのクリームスープ煮♪



チキンのクリームスープ煮はちょっとインチキで、クリームスープの素を使った
のでまずくなりようがなかったのですが、オーブンなくフライパン
だけで挑戦したベイクトフェタは期待以上のできでした。香ばし
いパンの上にとろけるフェタフェタ～・・・。




真剣にヤギを飼ってフェタチーズを自家製でつくる方法を探してみ
たり・・。


デザート編、次回にまだまだ続きます♪





ならまちで文化と歴史に出会えるカフェ
NARACAFE　由庵
http://www.naracafe-youan.com

ならまちで環境フェスタ♪

3R～Reduce, Reuse, Recycle


本日ならまちセンターにて、フリーマーケット、リサイクル
工作、”アンパンマン ゴミラの星”の上映で
環境について考え、体験してみませんか？

リサイクル工作では牛乳パックで作るびっくり箱、
えんぴつたて、小物いれ、ペットボトルで作る傘
たて、顕微鏡、トレーで作る飛行機、恐竜など、
飛び入りでも参加できますのでぜひお立ち
よりください。

● NARACAFE 由庵 3月のお休み ●

お休みのアップが遅くなりました。
お水取りが終わって春がくる・・ほんとうにあったかく
なってきて、花粉もだいぶとんでるみたぃです＾＾


　　　　●　NARACAFE　由庵　3月のお休み　●

　　今月は18日（火）お休みさせていただきます。



奈良町も奈良公園も、春の香りでいっぱいです♪








ならまちで文化と歴史に出会えるカフェ
NARACAFE　由庵
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おもてなし？ in 奈良

奈良の観光地としてのあり方・・これを読んでらっしゃる方は
観光地としての奈良の”おもてなし”、どう感じられましたか？


奈良のむらづくり協議会が日本人来訪者に対して「もてなし」に
関する聞き取り調査をされました。


”奈良のむらづくり協議会（村田武一郎代表幹事）は、奈良市と
周辺で実施した日本人来訪者への聞き取り調査の結果を発表した。
「もてなし」や「値段」などの評価が低迷する傾向にあった。
村田代表幹事は「歴史文化は一級品だが、街全体が観光地になっ
ていない」と指摘している。

　調査は昨年１０～１１月に実施。９２８人が答えた。
　訪問先種類のうち、神社仏閣では、内容について「とても満足」
と答えた人が４９・１％いたのに、もてなしは３０・０％、値段は
３２・３％。興福寺、東大寺、法隆寺など主要寺社の５段階評価で
も、内容は４点台なのに、もてなしは軒並み３点台。
全項目４点台は長岳寺（天理市）だけだった。
　「とても満足」は、美術館・博物館も内容の３８・４％に対し、
もてなしで１６・７％などで、「誘導などがなっていない」などの
意見があった。土産物店でも内容の４５・７％に対し値段は
２５・８％などとなり、「ここが一番安いとだまされた」と答え
た人もいた。ホテル・旅館だけが内容の４１・２％を、もてなし
の５０・０％が上回った。
　同じ評価方法を用いた札幌市との比較では、「とても満足」と
答えたのは、観光全
体の感想で奈良２８・５％、札幌２１・７％。もてなし全体につ
いては奈良１４・５％、札幌２３・３％だった。
　同協議会は同時に外国人観光客の調査も実施している。調査の
詳細は同協議会のホームページに掲載している。”





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一生かけて旅したい国

というわけで、だいぶポテポテしてきた体で帰ってきた
本土は、毎日6，7時起きで3～5時間のバスか電車。
限られたリラックスディはもちろん、1日険しい山登りか遺跡、
博物館めぐり。

ツアー旅行ではもちろん、アテネを除いた各地10日間の個人
の旅でも表面しか見れていないと感じさせる表情多彩
なギリシヤ。アテネの近くでお世話になったギリシヤのご夫婦
の言葉が現実的に思い出されました。


”ギリシヤ人ってあまり海外で見かけないでしょ。
　ギリシヤだけでも旅して見て回るのに一生かかるからよ。”


日本も海あり山あり、遺跡や寺社、都市もそれぞれの
カラーをかもし出し、それぞれの特産品あり、見て、感じ
て回るのに一生かかるといっても過言ではないと思う。
バスなり電車なり、各地への移動にかかる時間が少し長
めなことを考慮しても、それでも興味をそらさないこ
のギリシヤの神秘さ。神話と自然信仰から生まれた土地へ
の愛着、その後何百年もギリシヤオーソドックスに守られ続けて
きた、ルールがあれどゆるりとした生活。

　　

ユーロが導入され、物の値段と賃金のバランスがまだ安定し
ているとはいえない中、治安はいいとはいえ街の壁と
いう壁、電車にまであふれる落書きと爆竹の音。


どこからでもアクロポリ（神殿が集まる丘）が見えるアテネ、
街自体が巨石群に守られているようなメテオラ。
地中海の島もそれぞれの個性と歴史にあふれ、また1，
2日足止めをくらっても、旅行者以外誰も焦らない島
時間。

神様がこのギリシヤを選んでいついたんだから、おもしろ
くて最高に住みやすい場所でないわけがない・・かな？





　　 　 Meteora ～　巨石群の上に建つ教会



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今日からスタート 一、二、三

わっ、わっ、と、この10日間、ギリシヤの自然に驚き続けて、
ついに帰ってきちゃぃました。

そして帰ってもまた驚きの連続・・

ん？日本のほうがあったかぃぃぃ？！

今日が特別あったかかったようですが、さすがもう3月、少し
前に雪が降ったなんて信じられない陽気がもう来てますね。

そう、春のスタートといえば　東大寺二月堂の修二会。
まずはじめの”今日からスタート”。


また、由庵に帰ってきてなぜかとてもがらーんと広い店内に
驚き・・。
あったかくなってきて、ならまち散歩もいい季節になってき
ましたょ♪

二つめのスタートは”弥生めにゅ～”。

写真は後ほどアップということで、内容だけご披露しますと、

　　菜の花辛味あえ、宇陀金ごぼうのやわらか煮、新じゃが
　　味噌あえ、ひじき煮、豆腐のステーキ、黒米、お汁


春の香りがしてきましたか・・？


そこでもうひとつのスタートは・・まだテスト中なので、登場してか
らのお楽しみということで♪


春を感じに来てくださいね。




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