あみの3ブログ

高岡で本格家系、元喜家

富山県西部で本格的、横浜家系ラーメンといえば
ジャスコ高岡店向かいの
元喜家高岡店(げんきや たかおかてん)
麺メニューはラーメンのみ。あとトッピング。
夏場に「つけ麺」が登場するが券売機は「×」のまま。


きょうは並盛りで海苔をトッピング。
しかし
海苔の盛り付けがちょっと味気ないので


手直ししました。


麺硬め、脂普通、濃さ普通。
富山県における家系ラーメンの頂点「魚津のはじめ家」には、
そんなにしょうちゅう行けないけれど
それに近い雰囲気を味わえる、手頃なお店。
ガツンとくる豚骨醤油、
背脂のコク
もっちりしたストレート麺
けっこう満足します。
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