今日の夕食は、お鍋。

近畿地方中部のお天気は、

朝、ちょっとヒンヤリしていたので半袖じゃ寒いなと思いました。

が・・・
ちょうどいい長袖の服を持っていない私。
結局半袖で過ごしました。
でも、寒くなってくるだろうから、長袖を用意しないと！

夕方、買い物に行ったとき、まず目に付いたのが水菜。

そうだ！
今日は、お鍋にしよう！
いろんな鍋の種類がありますが、今日は「寄せ鍋」の気分。

白菜、キクナ、水菜、長ネギ、エノキ、ニンジン。
鮭やサワラなどの魚介類。
そして、鶏肉。

今日の食材です。

まず、野菜をしっかり食べ、タンパク質を食べ、最後におうどんなどの麺類やご飯を食べる。
お汁も一緒に口にするので、水分補給もばっちり。
糖質を取る前に、結構おなかがふくれるので、糖質の摂取量が少なくなる。
ダイエットにぴったりのメニューですね。

でも、主人の帰りが遅い日は、無理。
１人鍋だと、野菜の量が少ないし・・・
なので、お鍋料理＝休日。

それとお鍋料理の利点は、もう１個ありました。

それは、食べ始めに、ご飯が炊けていなくても良いってこと。

出かけていたので、帰宅したのが５時過ぎ。
そこからお米を洗って、水を切って、水を含ませて・・・
炊くまで、少なくても５０分は必要。
それに炊飯時間を加えると・・・

その間おかずができあがっても、お預け状態。

それが、鍋だと先に食べ始めても、全然問題がない。
普通のお料理でも、最後にご飯を出せば良いんでしょうが、ちょっと・・・

あとは、食べ過ぎ注意ですね。
おいしいので、バクバク食べちゃうから。