ベトナム紀行（１０６） フエ料理(昼食）

 

午前中の見学を終え　再び新市内に戻って　宿泊ホテルに間近い　

ベトナム料理店「アン フォック レストラン」に案内される。

 フエの食事と言えば「宮廷料理」　

13代続いた阮皇帝や皇族が食べていた料理あるが

今では高級料理の一つとして

ベトナム人及び外国人観光客から好まれている。

 この宮廷料理は　独立した料理と思われているが

　フエ料理の一部であり

一般的には高級な場所で高級な食材を使い

　また　食材で装飾したものとされている。

 さて　どんな料理が味会えるかな！