フードプロセッサーとカレー

妻と二人になり本格的に辛い大人のカレーを作っていた。
しかし、母と暮らすようになって
「お母さん、辛いカレーはダメだから」
と妻が言う。
しょうが無い、甘口でもコクのカレーを作る。



玉ねぎ２個を皮をむき半分に切る。





後はフードプロセッサーでみじん切り。
便利なものだ。
包丁でみじん切りの時は、目から涙の格闘だった。



人参も２本上下を切ってピューレで皮をむいて再びフードプロセッサ。
みじん切りのスイッチは１，２秒で止まるようになっている。
刻みたい分だけ回数を増せば良いようになっている。
あっという間に下ごしらえは終わった。
後は鍋にバターを引いて、牛肉を炒める。
それに玉ねぎと人参をいれ、玉ねぎがきつね色になるまで炒める。





そこにカットトマトを投入した。
リンゴベースの甘口カレールー。



入れてじっくり煮込んで出来上がり。
妻に味を見てもらったが
「美味しい！」
さっそくさらに盛っていただいた。
母も美味いと言ってくれた。
味のほうはｂｌｏｇなので分からないだろうが、やっぱりフードプロセッサーの力は大きい。