干物は♪フライパンで

お魚の干物、どれも美味しそうなんですけど、これって焼くとかたくなって食べにくくなりませんか？
そこで、お助けグッズ登場じゃじゃ～んフライパンです

今回はアジですが、おすすめなのはメザシです。
え～ってくらい美味しくなるんです

材料
お好きな干物・・・１枚
油・・・小さじ１杯

作り方
フライパンに薄く油をひきます。
そこへ干物を皮をしたにして弱火で焼きます。
このとき、必ず蓋をしてください。なければアルミホイルでもいいです。
で、チリチリと音がしだしたら２分ほどそのまま蒸し焼き状態にします。
反対側も同じように蒸し焼きします。

で・・・完成です

焼きあがったお魚は、柔らかくふっくらしていて、もとが干物だけに塩味もちょうどいいんです。
何と言っても身離れがよく、子供に食べさせるときに骨が取りやすいんですヨ

楽チン

メザシですると、骨こそ確かに取りづらいですが、身がふっくらするので焼いたのとは全く別物に変身するんです
こんな食べ方も一度はどうぞ

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