焼きドーナツ♪

現在、アレルギー対応の給食を提供してもらっていますが、週に２回のパンだけは対応外のため、今でも自宅から持たせています。
で、今日はその日だったのに

メニュー：黒糖パン

忘れてました
すっかり

で。
「ん～～～～～～、白ご飯とかじゃだめかなぁ・・・」と打診してみたが、
「ぶ～～～～～～～～」と、むくれちゃって。

なので。
慌てて作り始めました
これ、６時２０分くらいです。

材料
・ぬるま湯・・・２００cc
・ドライイースト・・・小さじ１杯半くらい
・砂糖・・・大さじ２杯
・塩・・・小さじ１杯弱
・油・・・大さじ１杯強（お使いの油でOK）
・薄力粉・・・１００グラム
・強力粉・・・１７０グラム
・インスタントコーヒー・・・小さじ１杯くらい



コーヒー入れたのは、黒糖パンの色に似せるためでーす
黒糖なくて焦った(笑)

で、混ぜ合わせたら、レンジで３０～４０秒ほどチンします。
これを数回繰り返します。



そしたら、型抜き。
チンしてるので、生地は生温かいです。
うま～い具合に温まると、こんなでも少しずつ発酵してくれるので、ちょろっとは大きくなります。



型抜きが終わって、天板に並べたところ。
このまま、６５℃で１０分発酵させます。

で、そのまま２２０℃で約15分焼きます。



焼きドーナツ完成
おほほ。



こちらは裏側
なかなか良いではないか

焼きあがりが７時１０分くらい。
約５０分で出来上がりましたー

冷凍庫などで荒熱をとって、通気性のいい箱に入れたらOK

出来たては湯気がバンバン出てて、そのまま袋に入れると、中に水滴がついて生地がふやけて美味しくありません。

熱や湯気が逃げやすい箱がなければ、紙袋でもOKでーす

あ、味ね
ドーナツ型ですが、もちろん食パンのような塩味です
甘党の方は、塩を控えめにし、３倍以上のお砂糖を加えて下さーい

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秋の昆虫展示会も無事に終わり、なんと小学生会員がまた増えたとな
嬉しい

で、博多昆虫同好会のHPも、益々充実
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