創作 も ど き

雨の日や、ストレスが溜まった時など
家の中の『水まわり』の掃除がしたくなります。


最近は………
心身が疲れて悶々とした気持ちになりかけた時、
キッチンに立って何かを作りたくなります。

それは、レシピ通りに作るのではなく、即興で作る『創作クッキング』



★ ～★ あんころ餅もどき ★～★

もち粉、砂糖、牛乳を使い



小豆の缶詰を煮て即興で作った餡で包みます。





★～★ 苺大福もどき ★～★

上記に苺を挟むだけ





★～★ 苺タルトもどき ★～★

小麦粉、卵黄、砂糖、バターをビニール袋の中に入れて混ぜて、器に薄く引っ付けてオーブンで焼いて土台を作る。

牛乳、卵黄、砂糖、コーンスターチを鍋にぶち込み、煮て…
自家製カスタードクリームを作る。

十勝生クリームに砂糖を入れてホイップする。

そして苺



カスタードクリームと生クリームの二層になっています




★～★ ラクレットもどき ★～★

鱈の切り身にブラックペッパー、塩、バジルをふりかけ…



バターで焼いて下ごしらえ。




そして 海老、ジャガイモ、ブロッコリー、フランクフルトを軽く湯掻く。



食事時間がバラバラで、ワンプレートが基本の我が家
一人前づつ、材料を皿に盛り付けて



下ごしらえの材料、とろけるチーズをホットプレートで焼く。



少し、チーズが焦げてしまいました



フランスパン、忘れたので、
主食は炊き込み御飯と かきたま汁 ～




★～★ ホットケーキもどき ★～★

小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、牛乳、全卵、もち粉を混ぜて焼くだけ～。
メイプルシロップをぶっかけて食べます。




只今、23時30分
明日の食事の下ごしらえが終わり、ほっと一息

ココアパウダー、砂糖、牛乳、昨日ホイップした生クリーム、ゼラチンを用意し、再びキッチンへ

瞑想をしながら作る『創作クッキング』
シーンと静まり返った空間で、自分自身に向き合う、至福の時間です