サルナン&ペリュー サン・ロマン シャルドネ 2011

大学のサークルOB新年会で、友人から戴いたサン・ロマンを開けました。




ブルゴーニュの白は久しぶりです。サン・ロマンはコート・ド・ボーヌの高台に位置するアペラシオンです。
サルナン&ペリューは2007年から生産を開始したまだ新しいけれども、高い品質で評価が高い生産者と言われているそうです。

ひとくち口めの感想は(そう分かっていて飲むからかもしれませんが)「ブルゴーニュの白だなぁ」。
きれいな黄金色、グラスのまわりにはワインの脚は見られないので、さらっとしているかと思いましたが、以外にボディに厚みがありました。
香りはやわらかい、クリームのような香りが最初立ちましたが、そのあとはヨード、ちょうどイソジンを薄くしたような香りと風味が感じられました。
いやいや、美味しかった。プレゼントしてくれた友人に感謝です！

飲まないワインがたまったら、またお願いしますね。着払いでお受けします。


※ワインに添付されていた解説書です。こだわりを持って造られているようですね。ただ「澱引きは月がさがるときに」と書かれていますが、月がさがるときとは何のことでしょう。
月の入りのこと？新月の時のこと？それとも下弦の月の頃のこと？どうも意味がわかりません。
空を眺めるのが好きな者にとって、真意を知りたいものです。