落花生

大分でお世話になっている人が運んでくれた、これまた直送のピーナッツ
『生！』です

それに、圧力をかけてやわらかく煮ました


それと、蒸したもの

量があったので、ピーナッツ豆腐を考えてみたものの、
おつまみで、すべて食べきってしまいました(^^)
(沖縄県での地方はジーマーミ（地豆）→ジーマーミ豆腐)

薄皮ごと食べるほうが健康に良く、煮豆にしてもおいしいんです♪

生活習慣病予防に効果のあるといわれるピーナッツ！
記憶力低下を防ぎ、認知症予防も期待されています

アケミのちょっとひとこと
この大分産のピーナッツは、山の頂上あたりで栽培されたもの
別名、落花生
夏に黄色い花を咲かせ、数日後、地中に潜り込んだ実は、
殻にある網目から、直接栄養分を吸収して成長します

こうした事から、落花生(ラッカセイ)と名付けられました