うさぎとかめ

　お店で販売しているクッキーに新しい仲間が増えました。


うさぎとかめのトフィービスケット。カメの甲羅がすごいでしょ
食べるのかわいそう。だけど。。。。。

トフィーはキャラメルのこと。


イギリスのサクサククッキー、お茶の時間にどうぞ。


今日はほんとに風が強すぎ


気をつけてお帰りくださーい




　丘の上　ハイジ

セルシュール・シェール

　おいしいおいしい山羊のミルクのチーズがまたまた入荷しました


「モローさんのセルシュール　シェル」

モローさんは山羊のチーズ作りのエキスパート
すっきりとした味で素晴らしいチーズです


これほんとにオススメ

今日はバレンタイン



　　丘の上　ハイジ　

くろたん

クロタン

なんだか変な名前。

フランスからの山羊のミルクのチーズ。
クロタンというのは、「馬糞」の意味。
見た目からかしら。。。
フランスの方はすごい名前をつけるなあ

ころころとかわいい山羊チーズ。
入荷したてです


　丘の上　ハイジ　

東京からのお客様

　
　今日は雨の中、東京の「DEAN＆DELUCA」の皆様がご来店してくださいました。

京都の百貨店催事のお帰りの際にお立ち寄りくださいました


　その中のイデイさんは私が東京のチーズ屋で働いていたときの店長で本当にお世話になった方です。イデイさんのおかげで今のチーズの知識があるんだなあって。。。


　丘の上ハイジ　

山羊のチーズです。

「プーリニーサンピエール」
という山羊のミルクのチーズです

このチーズのニックネームは「エッフェル塔」さわやかな酸味のあるチーズです

チーズの仕事をはじめた５年前、このチーズの名前だけなぜか覚えれなくって苦労したなあ。

入荷したてのこのチーズをぜひぜひ



　　　丘の上　ハイジ{　/buta/}