梅雨の中休み・・・

長崎は先週、台風の影響で蒸し暑かったけど

台風はいつの間にか消え去り、昨日、今日は涼しく過しやすい天気となっています。

来週は雨の日の予想が多く、また、梅雨が戻って来そうです。


釣りは前々回の子角力（こずもう）でのバラシからおかしくなり駄目状態を継続しています。

昨日の伊王島も５センチ位のスズメダイが一匹。

釣れないと面白くないので夜釣り変更しようかと思っています。




タロ

我が家のタロ。

三歳。

久しぶりの登場でございます。

この冬近所の猫との喧嘩三昧で怪我が絶えないので意を決して去勢いたしました。

野生を奪うようで躊躇していましたがすっかり大人しくなり正解だったようです。




「味噌料理」

味噌を使った料理を教わったので挑戦してみました。

味噌ソースは赤味噌、白味噌、酒、砂糖、卵の黄身で手作り。

先生はレシピを公表してくれないので色々と調べ我流です。




白和え

豆腐とゴマがメインに味付けに味噌ソースを加えました。




大根ときゅうりの桂剥きで鶏の胸肉を巻いて味噌ソースい酢を加えました。

写真を見たらソースは巻物の下の方がいい・・・




大根

大根を出汁で煮て味噌ソースでいただきました。

大根は冬が旬のようで芯の方に硬い部分が。





鶏天ぷら

鶏の胸肉に塩と酒で下味をつけて天ぷらに





納豆ご飯

仕上げは納豆ご飯

最高です！！！！！