28-6-11

6月11日 土曜日

今日の長崎は晴れ

蒸し暑くいよいよ本格的な梅雨模様でございます。



昨日はこの方がおみえになりました

釣り友が釣ってきた鯛

70センチ位のオオモン

釣り友は石鯛師で彼に言わせれば外道だそうで

ありがたくいただきました

捌くのに難儀し

出刃の刃元が傷んだようでござります

刺身は・・・？？？

で

ソテー等少し火を入れた方が良いようです

粗で取った出汁が最高で

焼いて、ソースを作って野菜を添え

これなかなかでございます