おでん・・・

全国的に大雪。

長崎は雪は降らず雨で今日も曇っています。


こんな寒い日にはおでんが一番と朝から思いつき。

家にあった大根、ジャガイモ、卵、昆布、牛筋を下処理。

コンニャク、厚揚げ、かまぼこを買ってきて。

市販の出汁に昆布出汁を追加。

3時間煮て出来上がりました。

味が少し薄いかな思っていましたが、

和出汁に牛筋の出汁が絡まっていい感じに仕上がりました。



ジャガイモが崩れてしまったのが残念！！