カラスミを作ります

予定通り蚊焼に行ってきました

標的はボラ、去年から考えていたカラスミ作りが目的

1時間くらい撒き餌をしていたら沖のほうで波紋が見えボラの登場

ボラはこの季節産卵のため群れを作り、腹には卵がびっしり

この卵がカラスミの原料です

11時から５時間の竿出しで4匹をゲット

3匹から卵をいただき今日は塩までして冷蔵庫に寝かしてあります

出来上がったらカラスミパスタ


ポイントは蚊焼のロクロ


ボラ
大きいのは２k以上
よく引き楽しませてくれます

　
カラスミの仕込み
よく洗い、血を取り除き、塩に漬けで今は冷蔵庫に入っています
４日位寝かせ、塩を抜き、乾燥して、出来上がりとのこと
初めての挑戦で上手く行くといいのですが

　
他の魚達
常連達も元気です。でも型が今一
シーズンはもう少し先のようです