少しづつ秋刀魚の価格が下がってきましたね。
今日の秋刀魚は圧力鍋で15分煮て骨まで食べるやわらか煮です。
材料 3人分
秋刀魚3匹（頭と尾と内蔵を取り1匹を4～5切れにカット）
生姜（千切り）
濃口醤油大2、酒大2、砂糖大2、水100ｃｃ（煮立てる）
白ネギ4ｃｍ（白髪ネギにする）
鍋に材料を入れる。
圧力をかけ中火15分で煮る
秋刀魚が柔らかくなっていたら煮汁を煮詰める。
作り置きがきくので、これからもっと価格が下がってきたら我が家では大量に作ります。
日持ちさせたいときは酢大1を加えて煮る。
夕食の付けあわせは
ごぼうとサツマイモのきんぴら
豚肉とゴーヤのぴり辛炒め（写真なし）
きゅうりとナスの即席漬け（写真なし）
今日の秋刀魚は圧力鍋で15分煮て骨まで食べるやわらか煮です。
材料 3人分
秋刀魚3匹（頭と尾と内蔵を取り1匹を4～5切れにカット）
生姜（千切り）
濃口醤油大2、酒大2、砂糖大2、水100ｃｃ（煮立てる）
白ネギ4ｃｍ（白髪ネギにする）
鍋に材料を入れる。圧力をかけ中火15分で煮る秋刀魚が柔らかくなっていたら煮汁を煮詰める。作り置きがきくので、これからもっと価格が下がってきたら我が家では大量に作ります。
日持ちさせたいときは酢大1を加えて煮る。
夕食の付けあわせは
ごぼうとサツマイモのきんぴら
豚肉とゴーヤのぴり辛炒め（写真なし）
きゅうりとナスの即席漬け（写真なし）
