神戸 西神中央 天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」

神戸市の自宅教室で1998年からパンとお菓子を教えています。毎日の手作りの日々を綴ります。

フラワーシートで巻き巻きパン

2015年01月26日 | 天然酵母パン
今月の折り込みレッスンもわずかになってきました。


シート作りはたくさん作って伸ばし、冷凍ストックしてください。
巻き巻き抹茶ブレッドやチョコブレッドはナッツ入りにしたり、チョコチップをいれたりするとさらに美味しくなります。
野菜と肉団子の甘酢あんは食べ盛りのお子さんには
筍、きのこ、青梗菜などどんどん増やしてボリュームアップ

明日は「フレーズショコラ」
苺のトッピングがまるで”雛祭り”だと好評です
中味にはガナッシュやビスキュイショコラも使ってますが、見た目がピンクでどうも女の子仕様。
抹茶色も加えればひし餅になりますので3月のケーキとしても使えますよ~


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