レーズン酵母でクリチロールとクリームパン

今朝はクリチロールの朝食です！
レーズン酵母元種の量を変えながら菓子パン作りをしています。
昨日は300g対比30%でリッチな配合で朝から生地作り。
仕上げ発酵に4時間かかり写真撮影は断念。
今朝撮影しました。
クリチロールがうんまい！
我ながら美味しすぎてもう一個食べたいのをガマン。。。
レッスンで時間短縮する為の配合を調整せねば！