お米のミルク

お米のミルクが届きました！

甘い重湯のような味です。
乳製品や大豆にアレルギーのある人やグルテンフリーダイエットをされてる方などに利用者が多いのでしょうか？

玄米をミクロ粒子に焙煎した「リブレフラワー」を20％入れ、ライスミルクを仕込み水にしたパンを作ってみました。

入れた糖分以上に甘味を感じるもっちりとしたパンになりました。
これはかなり美味しく出来ましたよ。
ライスミルクの料理法もいろいろあるので3月はお料理にも使用したいと思います。
2月から3月20日までこのプレゼント企画させていただきます。