本日のレッスンは
ミルクハース（小形で）←インスタントドライイースト
トマトと小松菜の野菜ブレッド←レーズン酵母元種
マッシュルームと海老のエスカルゴ風
こちらのレーズンエキスを培養して生地を作り、前日から室温で発酵。
とても元気で朝6時に起きたときには2倍半になっていましたので冷蔵庫に入れ発酵を止めました。
とても美味しく出来ました！
初めての酵母の説明は一度聞いたぐらいではなかなか理解するのが難しく大変ですが、
皆さん聴こうとしてくださるのでありがたいです。
何回かやることでチャレンジしてみようと思う気持ちになっていただけたら嬉しいです。
本日も楽しいレッスン、ありがとうございました。
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