りんご酵母生地のピッツア

りんご酵母の元種でピッツアを焼きました。
一次発酵5時間かけて冷蔵発酵なしです。
焼き時間はもう少し短くしてもちもち食感を残してみようかな。
来年1月のレッスンに入れようと思います。