俺のソウルフードをご紹介させていただきたい。
とゆーか、ソウルフードって、
その土地固有の料理であったり、親しまれてる郷土料理ってことだから、
そもそも「俺の」っていうだけで誤用ではありますがｗ
で、これさ。
天津のムーシューロー。
これは美味いよ。想い出もいっぱい。
http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34003933/
ムーシューローってのはこんな料理。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9C%A8%E9%A0%88%E8%82%89
結婚してまもなく、奥さんをココに連れてきて、「こんなん作って！」と命じたアタシ。
「じゃあ、ちゃんとした火力のコンロ買って！」と切り替えされ、ぎゃふんｗ
美味しいんだよねえ。
名物として名高いのはこっちかな。
焼き餃子。
オーダーすると、ここのフロアガールは「ヤキひとつぅ！」って絶叫してくださるｗ
これもカリッとしながらもジューシーで美味い。
さらにはこれ。
モツ。
甘辛いみそがいいんだよね。
以上３つしか、ほぼ頼まない俺。
３０年近く通って、他の料理はほとんど食べたことがありませんｗｗｗ
通い始めた頃は、先代も元気でした。
当時、俺たちは若い衆。
上司に連れてこられ、まあ、叱られる、叱られるｗｗｗ
酒の肴として、若い衆の失敗談は面白いんだろうけど、長いし、くどい。
で、反論する新人がいたりして、「教育がなってない」とさらに叱られる俺。
今でも、ムーシューローは涙の味がいたします（笑）
まあ、これだけ書くと、当時の上司がひどいみたいだよね。
いや、俺もひどかった、飛び抜けて（笑）
まったく仕事ができず、社会人の常識も持ち合わせていない。
叱られて当然なろくでなしだったんだよなぁ。
当時の俺が目の前にいたら、俺は優しく言うだろうね。
「君は向いてないよ。もっといい仕事があるんじゃないかな？」って（笑）
最近の若い人を見たとき、「こいつら頑張るなあ」って思うもん。
優秀だよ、みんな。マヂに。
若干、成長度が足りない感じの子もいるけど、みなマジメ。
だからこそ、スポイルされることなく、スポイルするような場を作らないようにしたいよね。
ノミニケーションってのは大切だと思う。
先輩の知見を聞けるし、技術伝承の場でもあるわけだから。
けど、恨みが残っちゃダメだよな。
組織として、マイナスだもんな。
俺の場合は今、まったくそんなことは思ってないけど、それでも当時は憂鬱でもあったしね。
そんな俺も今や、クソジジイとして、飲み屋で若い人をいぢったりします。
まあ、「笑い」で済む感じにしてるつもりだけど、はて、どうなんだろう。
自省しながら呑む今宵でございます。
追伸
近く、自転車の話しかしない夕べを挙行します。
皆さん、どうぞお越しくださいｗｗｗ