今朝はちょっと寒く暗い朝
雨マークは無く、1日曇りマーク
最高気温も19℃と肌寒く感じる
山形市内です
一昨日、昨日と、私の誕生日に
お祝いメーッセージをいただき
ありがとうございます
凄く嬉しかったです
また1つ、歳が増えた分
健康に気を付けてこの1年も倖せに
暮らせますように頑張りますので
これからも宜しくお願いします
晩ごはん
一昨日友人に貰ったウド
白い所はお刺身に・・・
その前にも少しいただいたのが
冷蔵庫にあるので夕べ一緒に煮ました
それと、マーボー茄子が食べたい
ちょっと、ひらめいたので
作ってみました
ウドの煮物・ウドの刺身
ウドの皮のきんぴら
煮物はウド、ちくわ、厚揚げ
お刺身は皮を剥いて酢水に付けて
食べる直前にスライスして
味噌を付けて食べます
皮のきんぴらはごま油で炒めて
ダシ醤油で味付けて
茄子のマーボー餡かけサラダ
わが家のプランターに
グリーンレタスとサニーレタスを
植えてます
そろそろ、食べ頃になって来ました
それを摘んで、水洗いして器に盛り
素揚げした茄子も一緒に
その上に、豚挽き肉とネギで作った
マーボー餡をたっぷりかけて
茄子のマーボー餡かけサラダの
出来上がり
簡単で嬉しい1品
野菜もたっぷりなので、罪悪感なく
ボリュームもあり
満足感もありました（*´∀｀*
これからは茄子の季節、また
たっぷり作って食べたいな♪
笹かま焼き・ミニトマト
GWに松島に行った娘達がお土産に
買って来てくれたのを
さっと、温める程度に焼いて
八王子のまあちゃんにいただいて来た
手作りの柚子コショーを付けて
夕べも野菜たっぷりで、お腹いっぱい
美味しくいただきました
ごちそうさま～
おまけ
一昨日の夕方
友人が持って来てくれた山菜セット
ウルイ、蕗、ウド、アスパラ
コシアブラ・・・嬉しい～～＼(^_^)／
まずはどれから食べようかな？
夕方、友人が持って来てくれた山菜セット
ウルイ、蕗、ウド、アスパラ
コシアブラ・・・嬉しい～～＼(^_^)／
早速、夕べはウドを食べました～
夫のお弁当
ウンス
元気いっぱいで～す
今日も良い1日になりますように