おはようございます
もの凄い勢いの台風、被害に
遭われた方にはお見舞い申し上げます
山形市内の我が家は、殆ど風雨どちら
もなく反対にビックリしました！
何故か？孫が通っている小学校は
登校が2時間遅れ・・・と言う連絡が
入りました
この後、台風の吹き替えしが来ないと
良いのですが・・・
今は、青空も出ています
今日は曇りで24℃の予報です
昨日の晩ごはん
夕べも頂き物を中心の晩ごはんに
なりました～～
ホットサラダ
新鮮なアスパラを頂いたので
早速、温泉卵を作り
アスパラは下の方1/3をフィーラーで
剥いて茹でて、熱いまま一緒に茹でた
パプリカと一緒に器に盛り付け、
温玉をのせて粉チーズ
粗びきペッパーも・・
醤油をかけて食べました。
※ 温玉ちょっと硬くなり過ぎ！
美味しくて言う事無し
この時期に、沢山のアスパラを
食べれるのは倖せ～～
茄子のみそチーズ焼き
先日作ったばかりでしたが、夫からの
リクエストでまた作っちゃいました。
大き茄子のヘタを取り油を塗って
サランラップに包み
レンジ600ｗで2～3分加熱
柔らかくなったら、ラップごと水に
入れて粗熱取って、切って
甘味噌を塗り、チーズをのせて
グリルで5分位、チーズに焦げ目が
付いたら出来上がり
昨夜は2本づつ
やっぱり美味しい～～～
厚揚げの豚そぼろ煮
油抜きした厚揚げを麺つゆで煮て
豚挽き肉とおろし生姜も入れて
厚揚げを最初に盛り付け、そぼろに
餡かけして味を整えてから厚揚げにかけて
ネギをトッピング
んん～～～
美味しい～～～～
枝豆とキムチ
いただいた枝豆が沢山あるので
連日おつまみに・・・
チョンガクキムチも少し出して
夕べも美味しくいただきました～
今日の夫のお弁当
ランとウンス
今日はお薬の日、私もランとウンスと
一緒に飲みました～～
目は見えませんが元気で～す
私も元気だよ～～～
皆さん、今日もHAPPYな一日に
なりますように