気持ちは元気はつらつと言ったところで、私のイチオシメニューの紹介です！
ボランティア活動に備えて、栄養を摂らなければいけない！なので・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
それは、コンソメと、生クリームのソースが抜群に美味いと言う事です！
今回は、秋鮭と、パスタで、
自然の恵みの自家製バジルとパセリを使いました。
鮭とパスタのイタリアンフレンチ・コラボです！
作り方はちと！邪魔くさいですが、なかなかのお味！・・・・
まずは、材料・・・・・・・・・・
4人前・・・・・
鮭・・・・旬の秋鮭4切れ・・・生クリーム・・・・・２００ｃｃ
牛乳・・・１００ｃｃコンソメ・・・・固形2個
お湯・・・・１００ｃｃニンニク・・・1カケ
バター・・・・1カケ塩コショウ・・・・少々
オリーブオイル・・・・適量
新鮮バジル・・・好きなだけ
新鮮パセリ・・・・・好きなだけ
白菜・・・・・適量・・・・
水菜・・・・・4束
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
作り方・・・・・・
最初に１００ｃｃのお湯にコンソメの固形を2個溶かしておく・・・・
溶けたコンソメスープを火にかけ、牛乳を１００ｃｃ入れ、次に、生クリームを２００ｃｃ入れて、
沸騰させる。
（すぐに沸騰するので、こぼれないように注意！）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お次はフライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れて火をつけ、ニンニクの香りがたったら、鮭を入れ焼く！
両面が焼けた所で、バターを、ひとかけら入れる。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
そして、最初に作ったソースをフライパンに豪快に入れる！・・・・・
あとは、グツグツ煮込む感じで・・・・・白菜を入れ再度グツグツ・・・・・（なかなか合うんです）
ある程度したら、鮭を取り出し、お皿へ移す・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
その間に、パスタを茹でる・・・・4人前で、400グラム・・・・・
パスタの規定時間より、1分早く硬めに茹でる！
（重要）・・・・・・
そして、茹で上がったパスタと、先ほどの、フライパンのソースを1分間混ぜる・・・・・・
1分したら、火を止め、水分が、ほどよく無くなるまで、少し冷ましながら、パスタに味をしみ込ませる。
最後に、塩コショウで、味を調える・・・・・塩かげんが良いときは、コショウだけにしてくださいね！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お皿に、4センチに切った生の水菜を引いて、パスタを乗せ、
自家製新鮮バジルとパセリ（自然の恵みと環境を大切にする勉強の為に植えている草）を好きなだけ、盛り付けて！
注意！・・・子供達は、バジルが苦手な子が多いので、入れない方がいいです！
(鉛筆の味がするとか？・・・・「エンピツ食べた事あんのかぁ～？」・・・・）
「ハイ！出来上がり！」・
・・・・鮭とパスタのイタリアンフレンチ・コラボ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
今回は、秋の自然の恵みを楽しむために、鮭を使いました！
イタリアン料理と、フランス料理を融合した、コラボです！・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
フォークとナイフで、たまには、ちょっと、オシャレに！・・・・・
私の判定＆家族の判定は、星・・・・・・・・☆☆☆です！・・・・・
フランス料理のムニエルのような、イタリアのパスタのような・・・・・
コンソメと生クリーム・・・・・他にもバリエーションが豊富なんで、ちょっと、いつもと違う味に
グレードUPしてみても良いかと思います！・・・・・
なんせ、男の料理・・・・・・・吉と出るか、凶
と出るかは、あなた次第です！・・・・・・
是非、お試しあれ！・・・・・
「コレを食べて、イタグレと明日からのゴミ拾いボランティア頑張るじょ～・・・・・」
いげのやま ランキング順位は↓から確認出きます！
（2個クリッ・・・・ウマウマです！）
にほんブログ村
ボランティア活動に備えて、栄養を摂らなければいけない！なので・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
それは、コンソメと、生クリームのソースが抜群に美味いと言う事です！
今回は、秋鮭と、パスタで、
自然の恵みの自家製バジルとパセリを使いました。鮭とパスタのイタリアンフレンチ・コラボです！
作り方はちと！邪魔くさいですが、なかなかのお味！・・・・
まずは、材料・・・・・・・・・・
4人前・・・・・
鮭・・・・旬の秋鮭4切れ・・・生クリーム・・・・・２００ｃｃ
牛乳・・・１００ｃｃコンソメ・・・・固形2個
お湯・・・・１００ｃｃニンニク・・・1カケ
バター・・・・1カケ塩コショウ・・・・少々
オリーブオイル・・・・適量
新鮮バジル・・・好きなだけ
新鮮パセリ・・・・・好きなだけ
白菜・・・・・適量・・・・
水菜・・・・・4束
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
作り方・・・・・・
最初に１００ｃｃのお湯にコンソメの固形を2個溶かしておく・・・・
溶けたコンソメスープを火にかけ、牛乳を１００ｃｃ入れ、次に、生クリームを２００ｃｃ入れて、
沸騰させる。（すぐに沸騰するので、こぼれないように注意！）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お次はフライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れて火をつけ、ニンニクの香りがたったら、鮭を入れ焼く！
両面が焼けた所で、バターを、ひとかけら入れる。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
そして、最初に作ったソースをフライパンに豪快に入れる！・・・・・
あとは、グツグツ煮込む感じで・・・・・白菜を入れ再度グツグツ・・・・・（なかなか合うんです）
ある程度したら、鮭を取り出し、お皿へ移す・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
その間に、パスタを茹でる
・・・・4人前で、400グラム・・・・・パスタの規定時間より、1分早く硬めに茹でる！
（重要）・・・・・・そして、茹で上がったパスタと、先ほどの、フライパンのソースを1分間混ぜる・・・・・・
1分したら、火を止め、水分が、ほどよく無くなるまで、少し冷ましながら、パスタに味をしみ込ませる。
最後に、塩コショウで、味を調える・・・・・塩かげんが良いときは、コショウだけにしてくださいね！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お皿に、4センチに切った生の水菜を引いて、パスタを乗せ、
自家製新鮮バジルとパセリ（自然の恵みと環境を大切にする勉強の為に植えている草）を好きなだけ、盛り付けて！注意！・・・子供達は、バジルが苦手な子が多いので、入れない方がいいです！
(鉛筆の味がするとか？・・・・「エンピツ食べた事あんのかぁ～？」・・・・）
「ハイ！出来上がり！」・
・・・・鮭とパスタのイタリアンフレンチ・コラボ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
今回は、秋の自然の恵みを楽しむために、鮭を使いました！
イタリアン料理と、フランス料理を融合した、コラボです！・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
フォークとナイフで、たまには、ちょっと、オシャレに！・・・・・
私の判定＆家族の判定は、星・・・・・・・・☆☆☆です！・・・・・
フランス料理のムニエルのような、イタリアのパスタのような・・・・・
コンソメと生クリーム・・・・・他にもバリエーションが豊富なんで、ちょっと、いつもと違う味に
グレードUPしてみても良いかと思います！・・・・・
なんせ、男の料理・・・・・・・吉
と出るか、凶と出るかは、あなた次第です！・・・・・・是非、お試しあれ！・・・・・
「コレを食べて、イタグレと明日からのゴミ拾いボランティア頑張るじょ～・・・・・」
いげのやま ランキング順位は↓から確認出きます！
（2個クリッ・・・・ウマウマです！）
にほんブログ村