これからの季節雨が降るたびに気温も下がって・・・・・・
静かな雰囲気が・・
・・・たいくつな日も・・・でも、楽しみたい！・
・・・雨の日や、休みの日に・・・・・
そんな時には、
たこ焼きパーティーです！
関西人に、一家庭あると言われるたこ焼き機・・・・・もちろん、どの家庭も1台はあるのが常識・・・
たこ焼きは、大阪が有名ですが、もちろん、京都人も・・・・・大好き！・
・・・
どちらかと言うと、おやつ感覚ですが、昼食や、
夕食にも、たこ焼きだけで済ませる時も・・・・
その時は、みんな家庭で各家の自慢たこ焼きをするのです！・・・
お好み焼きと違い、ご飯とは、食べませんが、お腹一杯に作るのです！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
でも、ソースに鰹節と海苔は定番ですが、だし汁で頂く方法も美味しいです！
あっさりとして、たくさん食べれる！・・・・
作り方は、不通のたこ焼きと同じです！・・・・我家独自の方法を紹介します。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・
・
たこ焼き粉・・・・・市販の物が便利・・・・
小麦粉から作る時もありますが、だしや、味付けが面倒なので、今回は、市販の物を使います！
・
・
・
説明書どおりに、水（卵が必要な場合は、卵）を入れて、混ぜますが、我家は、水をかなり、多めに入れます・・・・
水を多めに入れると、「ベチャつく」感じがしますが、以外と、水分が蒸発するので、中は、フアフア状態になります。
ただ、水が、多いと、ひっくり返すのが難しくなります。
そこで、サラダ油を多めにいれて、よく、熱してから、投入します。
よく、カチカチ
のたこ焼きが出来る場合がありますが、それは、水が、足りないんです！・・・・
（水を足して、回避できます）ネチネチの生地よりかは、シャブシャブの生地の方が、美味しく出来るコツだと思います。
生地は、たこ焼き機の穴だけ入れるのでは無く、大量に、てんこ盛りに、
はみ出すぐらいが、良いでしょう！
穴だけに入れると、最終的に、空洞が出来たたこ焼きか、
小さなたこ焼きとなるでしょう！・・・
タコ、ネギ、天かす、紅しょうが、は、忘れずに入れましょう！・・けずりぶしなんか、入れてもいいです！
生地を綺麗に、ひっくり返すのは、お父さんや、子供達の自慢ですね！
・・・・上手か、ヘタクソか・・・・・腕次第！・・・・
綺麗に仕上がったら、「拍手をしてあげましょう！」
・・・・・パチパチ！
初心者の方なら、割り箸を使ってで、ひっくり返すのが、簡単です！・・・・
最初は、グチャグチャでも、回しているうちに、綺麗なマルになります！・・・・・
・
・
たまに、するのですが、タコ焼きの外側を「パリパリ」にするのは、焼けてから、再度、油を入れて、揚げる雰囲気で焼くのです！
よく、お店の方がやってますね！・・・・・・
本題に戻りますが、たこ焼きをダシ汁で食べるとなかなか、美味いです！・・・・知ってる方も多いですが・・・・・
明石焼き風のような感じにも・・・でも、明石焼きとは、チト違う・・・・・最近は、おろんなお店で、出てきましたが・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ダシ汁の作り方、は、簡単！・・・・・・・
市販のダシ醤油を、４～5倍の水を入れて、鍋で、温めるのです！
ネギを刻んで、入れると、1ランクupです・・・・・
もう１つ、ランクを上げるのには、ユズや、カボスの皮の部分を、すり、少しいれるのです！
山椒もなかなか、いけます・・・・・でも、ユズやカボスと、山椒は、混合しない方がいいです！・・・・
ネギも、カボスも、ユズも、家の自家栽培
で育てていると、こんな時、役にたちますよ！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
普通のたこ焼きに飽きたら、ダシ汁たこ焼きが、あっさりして、胃腸にも優しそう京都の料亭にも負けないぐらいの美味しさです！
みんなで、ワイワイ、子供から、大人まで、楽しく、
ビールと食べても、美味しい、たこ焼き・・・・・
休みの日に、家族や、友人と、
楽しく食べるのもいいかもしれませんね！・・・・
上手に出来るか、失敗するかは、
あなたしだい！・・・・・・たこ焼き食べたくなりましたかぁ～・・・・・・
是非、チャレンジしてください！・・・・・・・・・・・
京都風たこ焼き「勝手に命名」・・・（料亭気分）・・・でした！・・・・・いげのやま ランキング順位は↓から確認出きます！
（2個ポチッ・・・・タコタコ）・・
にほんブログ村
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・・・たいくつな日も・・・でも、楽しみたい！・・・・雨の日や、休みの日に・・・・・そんな時には、
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たこ焼きは、大阪が有名ですが、もちろん、京都人も・・・・・大好き！・
・・・どちらかと言うと、おやつ感覚ですが、昼食や、
夕食にも、たこ焼きだけで済ませる時も・・・・その時は、みんな家庭で各家の
自慢たこ焼きをするのです！・・・お好み焼きと違い、ご飯とは、食べませんが、お腹一杯に作るのです！
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でも、ソースに鰹節と海苔は定番ですが、だし汁で頂く方法も美味しいです！
あっさりとして、たくさん食べれる！・・・・
作り方は、不通のたこ焼きと同じです！・・・・我家独自の方法を紹介します。
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たこ焼き粉・・・・・市販の物が便利・・・・
小麦粉から作る時もありますが、だしや、味付けが面倒なので、今回は、市販の物を使います！
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説明書どおりに、水（卵が必要な場合は、卵）を入れて、混ぜますが、我家は、水をかなり、多めに入れます・・・・
水を多めに入れると、「ベチャつく」感じがしますが、以外と、水分が蒸発するので、中は、フアフア状態になります。
ただ、水が、多いと、ひっくり返すのが難しくなります。
そこで、サラダ油を多めにいれて、よく、熱してから、投入します。よく、カチカチ
のたこ焼きが出来る場合がありますが、それは、水が、足りないんです！・・・・（水を足して、回避できます）ネチネチの生地よりかは、シャブシャブの生地の方が、美味しく出来るコツだと思います。生地は、たこ焼き機の穴だけ入れるのでは無く、大量に、てんこ盛りに、
はみ出すぐらいが、良いでしょう！穴だけに入れると、最終的に、空洞が出来たたこ焼きか、
小さなたこ焼きとなるでしょう！・・・タコ、ネギ、天かす、紅しょうが、は、忘れずに入れましょう！・・けずりぶしなんか、入れてもいいです！
生地を綺麗に、ひっくり返すのは、お父さんや、子供達の自慢ですね！
・・・・上手か、ヘタクソか・・・・・腕次第！・・・・綺麗に仕上がったら、「拍手をしてあげましょう！」
・・・・・パチパチ！初心者の方なら、
割り箸を使ってで、ひっくり返すのが、簡単です！・・・・最初は、グチャグチャでも、回しているうちに、綺麗なマルになります！・・・・・
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たまに、するのですが、タコ焼きの外側を「パリパリ」にするのは、焼けてから、再度、油を入れて、揚げる雰囲気で焼くのです！
よく、お店の方がやってますね！・・・・・・
本題に戻りますが、たこ焼きをダシ汁で食べるとなかなか、美味いです！・・・・知ってる方も多いですが・・・・・
明石焼き風のような感じにも・・・でも、明石焼きとは、チト違う・・・・・最近は、おろんなお店で、出てきましたが・・
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ダシ汁の作り方、は、簡単！・・・・・・・
市販のダシ醤油を、４～5倍の水を入れて、鍋で、温めるのです！
ネギを刻んで、入れると、1ランクupです・・・・・
もう１つ、ランクを上げるのには、ユズや、カボスの皮の部分を、すり、少しいれるのです！
山椒もなかなか、いけます・・・・・でも、ユズやカボスと、山椒は、混合しない方がいいです！・・・・
ネギも、カボスも、ユズも、家の自家栽培
で育てていると、こんな時、役にたちますよ！・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
普通のたこ焼きに飽きたら、
ダシ汁たこ焼きが、あっさりして、胃腸にも優しそう京都の料亭にも負けないぐらいの美味しさです！みんなで、ワイワイ、子供から、大人まで、楽しく、
ビールと食べても、美味しい、たこ焼き・・・・・休みの日に、家族や、友人と、
楽しく食べるのもいいかもしれませんね！・・・・上手に出来るか、失敗するかは、
あなたしだい！・・・・・・たこ焼き食べたくなりましたかぁ～・・・・・・是非、チャレンジしてください！・・・・・・・・・・・
京都風たこ焼き「勝手に命名」・・・（料亭気分）・・・でした！・・・・・いげのやま ランキング順位は↓から確認出きます！
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