京都芸術花火🎇「天皇陛下御即位記念」2019年・・・・我が家のベランダから＆ウマさべっぴん炙りハマチ！

京都芸術花火天皇陛下御即位記念っと言う事で、京都淀の花火・・

まだ、5月29日・・・一足お先に花火大会・・・夏気分～・・

「京都芸術花火」・・公式HP・・・←こちらから

わが家のベランダからバッチリ見えるんです～！・・・

ヘリも飛んでいた～・・・

ビールを片手に、そよ風の気持ちい中で・・・・

ちょこっと動画で・・・一部だけ・・・・

 

京都芸術花火「天皇陛下御即位記念」

 

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さて、今回は男の炙り系～・・・！

私はハマチはあまり好きでは無いですが、・・・スーパーで買った物はどうしても臭みが気になるなる・・・

でも、美味しい食べ方発見～！・・・

 

とりあえず買って来たハマチ(腹身、ハラミの方がお安く脂ののりも良いので)は直ぐに少しお酒を振って、キッチンペパーで中に有る血と水分を出来るだけ除去

キッチンペーパーを巻いて、冷蔵庫で食べる直前までお休みタイム・・・

結構血と水分が出るので・・・それが臭みの元でも・・・・

 

 

さて、男の料理・・・炙りちゃんです～！・・・

鯛やブリなんかも炙りにする事はありますが、今回はハマチ～・・・

少ししっかり目に、両面炙り～！・・・まるでカツオのたたき見たいな感じ～・・

水には付けないです～・・・そのまま冷蔵庫で冷まします・・・

 

 

あとは食べる直前に切って食べるだけ～・・・・

ちなみに普通の刺身も・・・食べ比べ～・・

 

 

 

 

おお～！・・旨いやん～！・・・

炙ったおかげでハマチの脂が香り高く、香ばしく～・・まさに旨さレベルup！・・

お刺身で食べるのとでは別格のウマウマ～！・・・

 

 

これなら、私も好きかも～！・・・・

また、おススメです！・・・

ハマチなのでお値段もお安く、炙りにするだけでウマウマに変身～！

是非お試しを！・・・

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