三養醸造（山梨市牧丘町）の新ワイン、ミー甲州ペティアンです。
三養醸造の山田さんは、最近、「ペティアン」と「酸化防止剤無添加」にハマッています。
小さいワイナリーなので、この２つに絞って、特化していくことは正しいと思います。
そして、ペティアン（微発泡性ワイン）と酸化防止剤無添加のワインに、木片を入れました。
その目的は、安価で樽の風味を出すこと。
本人の結論では、予想以上に力強いワインが出来たとのこと。
白ワインですが、味の濃い料理に合わせてほしい、と言っていました。
よろしくお願いいたします。
山梨でワイン、日本酒、クラウトビールなど、販売しています。
