鶏もも肉のトマトソース煮込み弁当とらっきょうのあら漬け

おはようございます

　　　　　　　　　　気温上昇中今日も暑くなりそうです

 

 

6/2（月）のお弁当　

　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

・ブロッコリー

・鶏もも肉のトマトソース煮込み

・ポールウインナー

・玉ねぎ入りスクランブルエッグ

・チンゲン菜のお浸し

 

 

 

 

はい今年も「らっきょう漬け」の季節が来ました～

 

土曜日に生協から届いた「土付きらっきょう」

 

砂を水で洗い落として、あら漬にしました

　１５日ほど漬けておきます。

ここまでは、簡単ですが・・・

 

「甘らっきょう漬け」にするときに手間がかかります～

２週間後に

豆ご飯・つくね串弁当と手作り味噌の出来上がり♪

おはようございます

　　　　　　　　　今日も夏日になりそうです～

 

 

5/3（土・祝）のお弁当　

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

・レタス、ミニトマト

・ハム

・てりやきつくね串（冷凍食品）

・絹さやのソテー

・ブロッコリー

・野菜フライ（練り製品）

・カニカマ入り玉子焼き

・豆ご飯　

 

 

 

 

1月末に作った、手作り味噌が、食べごろに・・・

わが家のお味噌は品切れ状態・・・

食べごろになるのを待ってました。

 

すこしだけ、取り出してお味噌汁にしました。

やはり、昨年の「カンタン手作り味噌キット」で作ったお味噌と違います！

いい香りで、味もワンランク上のよう

手間をかけただけ美味しい～

大満足です

また、来年も大豆を煮て、つぶして作ろう！

豆腐メンチカツ弁当と蕗の葉の佃煮

おはようございます

　　　　　　　　今日も雲ひとつありません～

 

 

4/25（金）のお弁当　

 

 

　　　　　　　　　　　　　

 

・レタス、ミニトマト、千切りキャベツ

・豆腐メンチカツ

・ブロッコリー

・リサーラソーセージ

・ニラともやしの胡麻和え

・牛肉と蓮根の炒め煮

・ご飯の上に、蕗の葉の佃煮

 

 

 

蕗の葉がキレイだったので佃煮にしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　

茎よりも香りが強くて、ほろ苦い葉っぱの佃煮が好きです～

ご飯がすすみます～

セロリの豚肉巻き弁当といかなごくぎ煮

おはようございます

　　　　　　　　　冷え込んだ朝ですが、雲の少ないすっきりした空です

 

 

3/7（金）のお弁当　

 

 

　

 

・レタス

・赤いウインナー

・ブロッコリー

・セロリの豚肉巻き

・絹さやの卵とじ

・焼かますごの酢漬け

・味噌汁

・ご飯の上に「いかなごくぎ煮」　

 

そうなんです～昨日は「いかなごくぎ煮」を作りました

 

 

先週解禁されたばかりの、いかなご漁ですが、

今年は出始めたときから、かなり大きめで・・・

昨日買ったのは、4センチの大きさです。

これぐらいの大きさが好きです

 

できあがり！

これがあれば何も要りません～～ご飯がすすみます～

煮込みハンバーグ弁当と味噌作り！

おはようございます

　　　　　　　　　今日は久々の雨の一日になりそうです

 

 

1/30（木）のお弁当　

 

 

　

 

・レタス

・ボロニアソーセージ

・ブロッコリー

・煮込みハンバーグ

・蓮根のキンピラ

・菜の花の辛し和え

・味噌汁

 

 

 

火曜日に届いた「手づくり味噌セット」

昨日は、味噌作りでした 

 

昨年、一昨年は簡単なセットを購入して作ったのですが

でも・・・微妙に出来上がりが違うようです

 

そこで！今年は、今までの作り方　で頑張りました

出来上がり、5ｋｇが2セット！

 

まず、塩と麹を合わせて

 

朝早くから、二つのお鍋で煮ていきます

 

大豆をつぶして

 

塩麹と混ぜ合わせて

 

丸めて、すき間なく詰めて

 

これで、10ｋｇのお味噌が出来上がりました！

 

食べられるのは早くても、3ヶ月後！

昨年作ったお味噌も残り少なくなってきました

3ヵ月後が、待ち遠しいです