カリンジャム作りに挑戦

2006/1/6
熟した大きなカリンが、一つポツンと収穫を待っているが、どうもこのところ寒くていまひとつやる気が出てこない。もうちょっと待ってくれ。

2006/1/8 ジャム作り失敗！・・・油断　焦げてしまった。・・・残念！
＜今秋に向けての反省＞
１．煮詰める段階で火加減もしっかりと見ていること。
２．カリンの刻み方をもう少し小さくすると同時に、皮、種の煮汁に入れる前に、別の鍋で煮ておいてやわらかくしておいた方がいいのではないか、要検討。