あさり飯：茹で汁で炊飯する

■漉した茹で汁を基本だしとして、不足があれば調味する：
水＋日本酒＋あさりエキス（笑）からなる、漉した茹で汁と、小匙２の醤油をあわせ、２合を炊飯する水加減にします。不足する分は、水を足してください。
炊飯だしの味見をして、不足があれば、塩を足してください。
だし昆布を加えて、普通に炊飯します。