◆夏はナスのカレー／スイカなど

　夏野菜は一時（いっとき）に採れる。出荷残りの大きくなりすぎたナスもたくさん出る。
　こういう時はナスのカレー。パートナーが、カレーを作りつつ、ナンのようなパンを焼いた。
　そんな写真をブログに。
　それと、お盆はみんなが来たので、その時の写真も。

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ずんぐりとしたのが千両ナス。


長ナスは、輪切りにしてさきに炒める。


千両ナスを入れてさらに炒めて、
水分が出てきたら、ふたをして弱火で煮込む。



大きくなりすぎたさやが堅くなった
十六ささげの豆だけを取り出して
ナスのカレーに入れた。


トリムネ肉のミンチを入れて
ナスがとろとろになったら、
カレー粉を入れて、水なしナスカレーのできあがり。


辛すぎず、やさしい味のカレー。

さやが堅くなってない十六ささげは、


ごまクルミ和えにして、ゆうご飯のおかず。

冷蔵庫で低温発酵させて朝焼くはずのパンが、
一次発酵で十分ふくらんでいなかったので、
そのまま、ナンのよう薄く延ばして、ウォーターオーブンでやく。


ブックりふくれて、中に具を入れて食べるとおいしい。
ちなみに、つかった粉は、北海道のはるゆたか。

●お盆、子どもたちが相談して、午後に時間を合わせて来てくれた。

３時のおやつは、畑から収穫して冷やしておいた、特大スイカ。
包丁を入れたらパリッとひびが入るくらい実が充実していて、
今年たくさん切った西瓜のなかで、いちばんの出来。


待ちきれない様子の小さな子たち。


切り終わったら、夢中でかぶりついていた。
西瓜をたんのうした子たちは、また遊びに熱中。



大人たちは、おみやげにもってきてくれた絶品の最中と、


手作りシフォンケーキでお茶を飲みながら、


総勢おとな９人、子ども７人のにぎやかなひととき。