◆てづくりのレーズンパン／真鯵のマリネ・ありあわせのピーマンとゴーヤ／虫食いの坊ちゃんカボチャ

　しばらく前、私が「レーズンパンつて家庭でもできるの?」とたずねたら、答えにパートナーがレーズンパンを手づくりしてくれた。
　焼き立てレーズンパン。
　数日前は、真鯵のマリネ。使うのは、タマネギと赤玉ねぎと、ありあわせのピーマンとゴーヤ。
　
　虫食いの坊ちゃんカボチャはレンジに。
　そんな最近の食卓の様子。　

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　★しばらく前、パートナーがレーズンパンを手づくり。（そのブログからもらう）


入れるのはオーガニックレーズンとカルピス特選バター。
　　

今回、一斤半分の材料を量って入れて、
スータトスイッチを押す。４時間ちょっとで出来上がり。


こんがり焼けておいしそう。


焼き立てレーズンパン。
　　

　 ●数日前は、
岐阜に出かけた帰りに足をのばした北方のアピタで、
生きのよい真鯵があったので、マリネをつくる。


3枚おろしの大きめのアジ２尾を、それぞれ４つに切って、
片栗粉を薄くまぶして、少なめの米油で揚げる。


マリネに使う野菜は、タマネギと赤玉ねぎと、ありあわせのピーマンとゴーヤ。


野菜はスライサーで薄切りに、熱々のアジをつけるために柿酢も準備。
　　

虫食いの坊ちゃんカボチャもあったので、
５ミリくらいに切ってレンジに。


アジを揚げてマリネにしているうちに、カボチャが柔らかくなる。


マリネをちょっと寝かせて味をなじませているうちに、


カボチャにチーズをのせて焼く。



いっしょに買ってきた半額の枝豆も蒸し焼きに。
　　

野菜たっぷり、ヘルシーでおいしい夕ご飯。