小瀬の若鮎

いつもお世話になっている関市の虎屋刃物商店さんからおみやげに「小瀬の若鮎」をいただきました。

ブログに載せようと調べると「和菓子処　関市虎屋」の看板商品。

聞いてなかったけれど、店の名前が同じなので親戚筋かな？


小瀬の若鮎

甘さ控えめな求肥をハチミツがたっぷり入ったふんわり柔らかな生地でくるみました。





確かに甘さ控えめな求肥と柔らかな生地が美味い！

ごちそうさまでした。