越後の大工刃物販売日記

大工刃物産地の新潟から日々感じた一言。
最近は食べ物ブログに変更しつつある?

大晦日の一日 2010

2010-12-31 23:59:59 | 日常雑感


昨晩遅くなって雪おろしの雷が鳴り始めたのでいよいよ来たなと
覚悟していたのに、朝起きてみるとまたもや数センチの積雪。

今日もまだ娘が勤めなので助かりました。

(もし、大雪になっていたら雪道運転に慣れてないので
心配して送り迎えも・・・って親バカ?)

自宅庭の雪ですが、このくらいなら雪のうちに入らず。

ここ数日、意識的な雪情報は備忘録(忘備録と間違って覚えてました 
として今後の参考にと書いてます。

ちなみに昨年の大晦日も雪の量は同じようですが、今晩も夜になってどうなりますか?

全国の様子はどうかなとチェックしてみたら、
九州、京都、兵庫、岩手など各地で思いがけないほど降ったようです。

2日ころまで全国的に強い冬型が続くようなので注意が必要です。


・・・・・


昨日終わらなかった大掃除の続きが午前中かかってようやく終了。

 やっとお正月が迎えられます 

玄関に飾った華が綺麗です 



いよいよ「うさぎ」の出番。




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年越しの御馳走をいただいた後・・・

例年通り少し早めに近くの八幡様に2年参りへ。

と言っても年をまたがずにお参りするので正しくは2年参りではありません(笑)



今年も昨年同様に風を警戒してか篝火がなく物足りない。



同じ境内でちょっと脇にある金物の神様の金山神社へも
初めてお参りしました。

いつもは、正面の都野神社だけで大晦日に金山神社にも人が
待機されていることを知らなかった 



帰りの夜空には星 さえ見えていました。

さて相変わらず天気予報は脅かしてくれているけど
明日のこの辺はどうかな? 



年末のごあいさつ

今年も当ブログをお読みいただき、ありがとうございました。

来年もよろしくお願いいたします。(お気軽にコメントもいただければ幸いです)

  良い年をお迎えください。

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パティスリーカワサキ 「ティラミス」「コーヒーロール」

2010-12-30 22:50:16 | おいしいよ(スイーツ)
相変わらず天気予報では雪のはずが朝一番にはこんな日差しが差し込んで
今日ももちそうです。



うっすらと白くなった程度



日中はほとんど曇りでしたが、夜になって雷がゴロゴロと鳴り始めたので
明日はいよいよ雪か?

予報では西日本からくずれてきて31日~1日にかけて
北日本を中心に関東でも雪とのこと。

さて?


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以前、床屋さんで話をしている時にスウィーツ談義の中で
長岡(市内)に美味しいケーキ屋さんがあると教えてもらったのが
このパティスリー カワサキ

場所を調べたら次男が通っている塾の近くだったので一応チェック。

そこで、先日家内が次男を送っていった時に時間があったので
ケーキを買ってきました。

やわやわなんで持ち帰りの時に割れてしまった。



上の1本を5等分?したのだが、こうやって写真で比べると
大きさが全くわからず(笑)



普通に美味しいティラミスでしたが、ローソンの「プレミアムティラミス」を
思い出したのはどっちにとっていいことなんでしょう?



そしてもう一つ「ロールケーキ」 コーヒー味



一つずつの個別包装の詰め合わせ



コーヒー味のバタークリームが美味い。



これも普通に美味いです。



良くも悪くも予想通りに美味いケーキでした。



※ これらのケーキは数日の間にいただいたもので
決して今日一日で食べたものではありません(笑)

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morimoto 「ハスカップジェリー」

2010-12-29 20:40:25 | おいしいよ(スイーツ)
今朝はバラバラッというアラレの音や雷の音で起こされましたが、
日中は意外に落ち着いた天気で今日も一日積雪はなし。

朝から会社の大掃除をしてすっかりキレイになりました。

3時ころに終了して明日から年末年始の休みに入ります。

といってもこのブログや販売サイトの方は営業中ですので
結構忙しいですけれども・・・


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北海道の親戚から北海道の名店「morimoto」(注:音が出ます)の
お菓子の詰め合わせをいただきました。

両サイドは以前もいただいことがある「ミルフェ」の
スイートチョコとホワイトチョコなのでわかるのですが、
真ん中の「ハスカップジェリー」は初めて。



ブルーベリーに良く似た味わいの、北海道の野趣あふれる果実「ハスカップ」。
このハスカップのジャムとバタークリームを薄焼きクッキーでやさしくサンドして、
仕上げにクーベルチュールチョコレートで美しく縁どりしました。

ハスカップジュエリーの口の中で広がる甘酸っぱさと、
バタークリームとチョコのなめらかな味わいは、
今までに出会った事のない味。きっとあなたを魅了します。




チョコの甘さとハスカップの酸っぱさがいい感じにマッチしていて
とってもおいしいです。(AD堀くん風
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金澤塩ろーる

2010-12-28 21:21:16 | おいしいよ(スイーツ)
今年もあと残り数日となりあわただしくなってきました。

予報では来年初めまでほとんど毎日雪か雨もようのお天気でしたが、
今日は予報がはずれてとっても良いお天気になり少し積もった雪も
融けてポタポタと落ちてきました。



道路の雪もこのお天気で全くなくなりました。



左の雲の方にブラックホールのような穴?



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今月の出張の帰り「有磯海SA」で「白景ロール」を買った時に
日持ちしないこのロールケーキとは別にこれも買っていました。

渋いシックなパッケージが金沢らしい

金澤塩ろーる 1,260円

能登天然塩を隠し味に使ったふんわり生地のロールケーキです。



こちらは60日ほど日持ちするロールケーキなので長男が帰ってくるまで
おあずけ状態でした(笑)



こちらも偶然「白景ロール」同じくホワイトロールケーキでしたね。



甘さとしょっぱさが絶妙な「塩梅(あんばい)」でとっても美味しいケーキでした。


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仙台いちごまんじゅう

2010-12-27 23:47:36 | おいしいよ(スイーツ)
冬休みには入っていたのですがバイトが一段落したので
長男が仙台からようやく帰宅しました。

今までは新幹線で往復していたのに、今回は初めて新幹線でなく
高速バスの予約を取ったとの連絡がありました。

時間的には倍近くかかるけれど、料金が半額以下なので
慣れれば無理からぬことなのですが・・・

おととい、磐越自動車道が大雪で通行止めになり
下道の49号線で300台以上の車が一晩立ち往生したとの
ニュースを聞いて帰ってくるまでみんなで心配。

仙台~新潟、その後新潟~長岡と高速バスを乗り継いで
5時頃無事帰宅しました。

でも冬には危険な選択です。

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長男が買ってきてくれたおみやげです。


仙台いちごまんじゅう



「仙台いちごまんじゅう」は、宮城県産の食材を使って
新しい宮城の名物菓子を作るというコンセプトのもとに、
新名物菓子プロジェクト実行委員会がレシピを開発し、
宮城県産いちご(仙台いちご)にこだわって商品化したお菓子です。




今回は「菓遊亭 日立家」のものでしたが、40くらいの店舗が取扱いしている
仙台の新しい名物菓子です。



口の中いっぱいにいちごの味が広がって美味いまんじゅうでした。


今まで買ってきた仙台みやげとは違うものをと苦労したんでしょう(笑)

今までのおみやげの記事

・2010/9/28 「仙台みやげ」

・2010/6/30 菓匠 三全「萩の月」と「萩の調べ」

・2010/8/8 伊達の牛たん本舗「厚切り芯たん塩仕込み」

・2010/1/28 仙台銘菓「伊達絵巻」

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クリスマスケーキⅡ

2010-12-25 23:19:43 | おいしいよ(スイーツ)
【 本日2本目 】

・・・昨日同様スイーツファンに捧ぐ。・・・

娘の仕事の関係で今日もクリスマスケーキをいただきました。



プラネット・ショコラ 2,980円



5号サイズなので取り分けるとそんなに大きくはない。



しっとりとしたチョコレートが美味いです。





【 またまた家族連絡 】

長男へ

こちらも冷凍して取っておいてあります(笑)

早く帰って来てください。みんな待ってますよ。

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碓氷健吾氏の在庫鉋一覧

2010-12-25 19:40:07 | 道具
今日も予報ほどのことはなく風は強いけど5センチ位の積雪で
一面白くなった程度でした。

明日までは「暴風雪」なんて恐ろしい予報が出ていますが、
その後は来年まで「曇り時々雪(雨)」と少し落ち着きそうです。

でも、その予報があてにならないのは実証済み?なので
さてどうなりますか?




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【 完全業界ネタですので興味のない方はすみません 】

近日販売サイトの方でも紹介しますが、ブログまでチェックしている
奇特な方に一足早くクリスマスプレゼント情報です(笑)



「削ろう会」会報の第56号で日本一の鉋の名工(と言って差し支えないと思いますが)
碓氷健吾氏がご高齢を理由に営業としての鍛冶屋さんの廃業を発表されました。

ショックなことではありましたが、いつも身近でお会いしていて健康状態などを
知っておりましたので「ついにその日がきてしまった」と残念に思いました。

この業界を長い間リードしていただき本当にありがとうございました。

一時は本当にかなり具合が悪そうでしたが、最近ではまた以前のように
お元気になられて伺うといろんなお話を聞かせていただけています。


さて、そうなると「碓氷さんの鉋が欲しいのだけれど手に入るのか」と
いうことになりますが、当社では以前から少しずつ集めておいたものが
少し用意してあります。

やはり売れ筋の「寸八」はほとんどなくて「寸六」が多いのですが、
使う人(女性や手の小さい人)によっては寸六を要望される人もいられます。

「ニ寸」は幅が広いわりに価格が安いと意外にファンがある寸法です。

この辺の寸法の「おもしろ話」はこちらから。

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「新夢 寸八」「序乃舞 二寸」
「健明 寸八」「剣魂 二寸」


「新夢」は「新青紙一号」の鋼で最近の「削ろう会」で
良い成績を出している限定の新しい鋼の鉋です。

この「健明」は「無限乃愛」の新特殊Y鋼で作った鉋で
オリジナルの鋼ではありませんが、
どうしても「健明」の銘にこだわった人の希望で
作ったものです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

以下は全て寸六です。

「千寿翁」「無限乃愛」「夢翔」
「匠魂」「晩悠」「剣魂」
「序乃舞」「雪の華」「無限乃夢」



「千寿翁」は「晩年夫婦鉋」の中の1丁で、寸八製造時に寸八としては
不良となったものを寸六に幅を詰めたものでほとんど流通してない珍品です。
(基本的に「晩年夫婦鉋」は寸八しか作らなかったので)

「夢翔」は材料が少ない「サンドビック鋼」で寸八でもほとんど販売できなかった
これまた珍品です。

「匠魂」は「青紙スーパー鋼」で無印だったものに銘を切っていただきました。


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複数枚あるものもありますが、ほとんどが1丁限定ですので刃の状態で在庫してあります。

ご希望の方には、価格の見積もりをいたしますので下記の販売サイトの
越後の大工刃物・大工道具」からメールでお問い合わせください。


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クリスマスケーキ

2010-12-24 22:58:56 | おいしいよ(スイーツ)
【 本日2本目 】

クリスマスイブだというのにスイーツネタがないと
スイーツファンの方々?に申し訳ないのでもう1本。

最近は年のせいか(笑)こってりの生クリームがちょっと苦手になってきたので
今年は初めてこんなケーキになりました。



ムース・オ・ベリーズ 2,980円



綺麗なケーキです 



ムースなので軽くてさっぱりで美味い!




【 家族連絡 】

長男へ

自分の分を冷凍して取っておいてくれとのことですので残してあります。

が! このムースのケーキがはたして解凍して美味いかどうかは
保証の限りではありません(笑)

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田斎鑿17本組扇型桐箱入り

2010-12-24 20:22:45 | 道具
昨日の天気予報に脅かされたけれど朝起きてみると積雪はゼロ!

よかったとホッとしながらも拍子抜け。

なにせまだこの春から運転を始めた娘にとっては雪道運転は
初めての体験なのでちょっと心配。 

午後の3時頃にちょっと白くなったけれどたいしたことがなくて
一日儲かった感じです。

でもいずれ時間の問題ですけどね・・・




**************************


田斎さんの工場に飾ってある木目仕上田斎 追入 鎬仕上 朱丹 17本組の
扇型桐箱入りです。



それを見てご注文をいただいていた17本組ができてきました。

田斎さんは納期をきちんと守ってくれるので注文を取っても
はりあいがあります。

17本組は通常の10本組に5厘、1分5厘、7分、寸6、寸8、2寸、2寸5分の
7本が追加されたセットです。

この扇型の桐箱はあと3個で終わりで次は作れるかどうか不明だそうです。



他に角打造りと鎬造りの追入5本組と槍鉋もご注文いただきました。



お正月の初売り用として今日お送りしましたが、
元気なお店がまだまだあるので安心しました。

ありがとうございました 

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嵐の前の静けさ?

2010-12-23 20:52:54 | 日常雑感


明日からしばらくはこちら日本海側は大雪 の予報。

このあたりは40センチくらい(予報では)は降るかもと覚悟はしているけどさて?

そんな予報とは裏腹に時々はこんな青空も顔をのぞかせたかと
思うと、また雨降りと今日はきまぐれなお天気です。

でも日中は気温が高くてとても明日から冬型になるとは思えません。

が、一晩で40~50センチくらい降るのは決して珍しくはないので
明日になってみないとわかりませ~ん(笑)

雪がなくて困っているスキー場がある山場に
たくさん降ればいいのですが・・・

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思いがけないうれしいおみやげ

2010-12-21 21:37:13 | おいしいよ(スイーツ)
今朝の長岡は霧の中。

気温が暖かだったせいか8時ころでもこんな感じ。



本格的な冬はもうちょっと先になりそうです。

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三条から営業に来てくれたメーカーさんがこんなうれしいおみやげを。

三条石上にある「ビアンポポロ」というお店のケーキです。

どれも見た目にキレイ 



たぶん?「生チーズ」



木の実がいっぱいのチョコケーキ?



かなりユニーク形のチョコケーキ



これも同じくスリムロングの?チーズケーキ



レアチーズと



ベイクドチーズの2段重ね。 これは美味い!



初めて知ったお店ですがかなりクオリティが高いお店なので
これから利用することがありそうです。

とても美味しいケーキをありがとうございました 

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陶芸家 広瀬友美さん

2010-12-20 17:55:39 | 日常雑感





陶芸家 広瀬友美さんと言っても知っている人はまだほとんどいないと思いますが
私が毎月商売で伺う岐阜県の販売店の娘さんで将来の後継者でもあります。

現在はお店の手伝いをしながら陶芸家としても活躍されています。

今月お店の商品チェックしている際に棚の中に綺麗なブルーの陶器が飾ってあり
あまりに綺麗だったので「これはイイ色ですね」と褒めましたら
なんとコーヒーカップをいただくことができました(嬉)

本当にイイ色で「広瀬さんの青」と言われているようですが
今風に「ともみブルー」でもいいかも。

他の作品はこちらから見られます。

以前から陶芸をされているのは知っていましたが、こんなに本格的とは驚きました。

今が「買い時」でっせ(笑)



ご本人にご質問やご注文がある方は下記のアドレスからどうぞ。

連絡先:tomoh232000☆yahoo.co.jp (☆を@に変えて送信してください)


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最後の晴天?

2010-12-19 19:26:48 | 日常雑感


ここ長岡地域では今日は一日文句なしの晴れ ですが
この先は21日(火)の平日が「晴れのち曇り」で
24日からはいよいよ毎日雪 マークが続きます。

なので今日は家の外回りの大掃除です。

軒先のクモの巣を払い、ガラス拭きをすればちょっとした達成感、ヤレヤレ。

本格的な大掃除はまだ先ですが、とりあえず外回りが終わっていれば
一安心です。

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ARINCO 「白景ロール」

2010-12-18 19:33:20 | おいしいよ(スイーツ)
ロールケーキの専門店の「ARINCO」がプロデュースした
北陸道限定販売のロールケーキ「白景ロール」です。

先月、有磯海SAで見つけてチラシを持ち帰ったところ
娘のリクエストがあり昨日の帰りに早速購入してきました。



福井コシヒカリ米粉、金沢五郎島金時、能登・珠洲天然塩などの
北陸のこだわりの食材を使用

北陸自動車道の
南条SA(上り/下り)・尼御前SA(上り)・小矢部川SA(上り)・有磯海SA(下り)
だけでの販売

こぶりながら 1,200円(笑)



雪のように真っ白な上品なロールケーキです。



あまり甘くないクリームの中に金時芋がアクセントで美味い。

ケーキの生地が米粉なのでやはりモチモチです。



みんなにかなりの好評で、次回またリクエストされてしまいました(笑)



最近のSAには一流パティシエの作ったお菓子やケーキもいろいろあるので
またなにか新規開拓してみます。

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出張11日目~帰宅

2010-12-17 22:24:15 | おいしいよ
今日はあと帰るだけ。

昨年は一晩で50cmも降ってえらいことになりましたが、
今年はラッキーなことに夜の間にほとんど降りませんでした。



寒いけれどさわやかで気持ちがいいお天気です。



放射冷却現象で車はガリガリに凍っていましたが積雪はほとんどゼロ。

あえてカメラを構えた影を入れてみました。



  快晴  




洋食の朝食です。(和食もありますが、量が多すぎるので・・・)

サンドイッチもポテトサラダ、玉子焼きの2種類、いつもながら美味いです。



新鮮野菜のサラダ。 彩りもキレイ。

ポテトサラダのハム包みも美味い。



おかわり自由のコーヒーとキウイ&ヨーグルト



白鳥ICから東海北陸道に乗りそのまま北陸自動車道に合流して
西山ICで降りれば30分で会社に到着です。



この時期としては最高のコンディションだったので約4時間で帰宅できました。

さて、今年もあと少しです。 

気ぜわしいですがもうひと頑張りです 

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